私達は、自分たちが美味しいもの大好きで、いろいろ食べ歩いていたので、皆さんに喜んでいただけるお料理を考えていました。といっても、最初の段階では具体的にどのようなところをこだわるかということがはっきりしていなくて･･･。
プランナーさんと相談しながら、一つずつ決めていくことにしました。まず、「おいしい」ことは当然ですが、“おいしさ”というのにはもちろん個人差があると思います。最初は今までになかったような料理をなどと考えていましたが、若い方から年配の方までの出席者のことを考えると万人受けするもので、尚且つオリジナル感が出せるものにしようという方向性が決まりました。
そして私達は中華を選びました☆
婚礼で中国料理って意外ですよね？？
その意外性が面白いと思ったんです！
ありきたりな洋食コースには食べ飽きている方も多いと思いましたから。
残念ながら、新郎新婦は披露宴当日お料理を楽しむことができません。
緊張しているし、挨拶やらお色直しで忙しくてそれどころではないんですよね。
しかし大丈夫！ホテルによっては事前に婚礼料理の試食をレストランですることができます。その際いろいろ質問したりもできるようになっていますので、安心です。このときに両家の顔合わせを兼ねてということも多いようです。
私達は最終的に中華のコースの￥12,000のものにしました。（金額的には中の上くらいですかね～）
前菜のお祝いの鳥・鳳凰の飾り前菜は本当にすばらしかったです。その他にも、一つ一つ手彫りの彫り物がお料理を引き立てていました。また、コースには高級食材フカヒレ･鮑･伊勢海老が使用されていました。牛フィレ肉のお料理を私達はさなか料理に変更したのですが、これはやって正解でした。コース料理って結構ボリュームがあるので、最後のほうはお腹いっぱいになった経験皆さんあると思います。特にアルコールもありますからね。そのため、料理長のアドバイスもあり、最後にあっさりとした魚料理を持ってくることにしたのです。
ただ、中華なので大皿での用意、サービススタッフがとりわけするスタイルでしたので、和やかな雰囲気にもなりました。
私達はテーマを「オアシス」にしましたので、ウェディングケーキも当然テーマに沿ったものをお願いしました。打ち合わせでパティシエの方と直接話すことができましので、イメージも伝わりやすいですしね。ただ、奇抜なものにはしたくなかったので、土台には白いケーキをお願いしました。その白いケーキの中で以下に自然を表現していただくか･･･そんな私達の難しいリクエストにもいやな顔一つせずに、作り上げてくださいました。
見た目だけではなく、味も絶品！！
彼は甘いものが苦手なのですが、甘さが控えめで、上品な味わいでしたよ☆
私達はすばらしい披露宴に花を添えてくれた、お料理･ケーキに大満足でした。